El tercer Concurso Amateur de Fideuà de Gandia se celebra este sábado
Gastronomía y tradición en el Concurso de Fideuà de Gandia.
El evento tendrá lugar a las 20 horas. Se espera la participación de 700 personas que disfrutarán de una fideuà gigante a cargo de Amadeo Faus.
El concejal delegado de Fallas, Adrià Vila; la edil delegada de Turismo, Balbina Sendra; el chef Amadeo Faus y el presidente de la falla Carrer Major i Passeig, Juan Morant, han comparecido hoy en una rueda de prensa para presentar el tercer Concurso Amateur de Fideuà de Gandia, una iniciativa gastronómica que, en palabras de Morant, "congregará a más de 700 personas".
El concurso comenzará a las 20 horas de este sábado, 3 de agosto, en el primer tramo del Paseo Germanías, junto al Casal la comisión, y ofrecerá al público en general una fideuà gigante para 400 personas que elaborará el chef Amadeo Faus.
La gente podrá degustar el plato típico de Gandia comprando un ticket por 10 euros, precio que incluirá un plato de fideuà, una bebida y un helado. Los tickets se pueden adquirir hasta el mismo día 3 en diferentes puntos de la playa de Gandia como el restaurante Chef Amadeo (C/Mallorca, 17); el restaurante Casa Jose (C/Legazpi, 21); el chiringuito nº2 Buda; el chiringuito nº6 Malibú y la vinoteca De Fábula.
Además, también se pueden comprar en dos establecimientos del Centro Histórico de la ciudad: la floristería Arco Iris (C/Major, 34) y la empresa Javiramos Diseño Gráfico (Plus Ultra, 19).
"No es una competición hecha para las Fallas de Gandia, sino que está abierta al turismo, por lo que puede venir cualquier persona de fuera. De hecho, contaremos con la participación de alguna familia madrileña y con comisiones de otras poblaciones como, por ejemplo, Sueca y Carcaixent", ha señalado el cocinero, quien ha explicado que "el objetivo es conseguir que se acerque gente de fuera y que cada vez más personas conozcan tanto la fideuà como las Fallas de Gandia. Nuestro sueño es que acabe siendo un concurso provincial y que vengan las falleras mayores de Valencia, meta que creo que conseguiremos", ha comentado después.
Por su parte, Sendra ha destacado que, para su departamento, la gastronomía es "un punto fundamental dentro de la promoción turística, sobre todo si se trata de un concurso de fideuà, nuestro plato más típico, en el centro de la ciudad. Una idea que enriquece la programación para la dinamización de Gandia en plena temporada de verano". "Quiero dar las gracias a la comisión por brindarnos este tipo de iniciativas que denotan que las Fallas son Fiestas de Interés Turístico Nacional que trabajan en la estrategia de acercar a los visitantes la diversión que tanto nos caracteriza y durante todo el año van más allá de las mismas fallas ayudando a la difusión de la cultura", ha añadido.
El presidente de Carrer Major i Passeig ha mencionado que la comisión está muy interesada en que la iniciativa se abra al turismo en general y que esta edición se ha hecho un esfuerzo extra para difundir el concurso en establecimientos y alojamientos turísticos. Además, ha explicado que ya se han apuntado 28 equipos participantes y que a lo largo de esta semana se espera que se sumen, como mínimo, dos más hasta completar la cuota de 30 participantes.
Cabe destacar que las inscripciones aún están abiertas y que, a excepción de las herramientas personales, como cuchillos, trapos, etc., la organización proporciona todo el material necesario para cocinar una fideuà para 10 personas, incluidos los ingredientes de la receta tradicional. El precio de cada fideuà es de 170 euros, importe en el que también entra el gasto de la mesa.
En cuanto a los galardones, el grupo ganador se llevará un viaje de fin de semana para dos personas, un detalle de 'La Bodega del Pasaje' y un trofeo exclusivo. El segundo conseguirá un día de spa para dos en el hotel RH Bayren & Spa Gandia y otro detalle de 'La Bodega del Pasaje', además de su respectivo trofeo.
Finalmente, el que quede en tercera posición obtendrá una comida para 2 personas en el restaurante Chef Amadeo y, de nuevo, un detalle de 'La Bodega del Pasaje' y un premio.
Sobre el jurado, Morant ha adelantado que este incluirá prestigiosos cocineros como Carles Moreno Martí, Simó López Font o Víctor Vicente Navarro Gimeno, así como el pastelero y hijo predilecto de Gandia, Josep Gomar 'Tano'.
Finalmente, Vila ha puesto en valor la capacidad que tienen las fallas de la localidad para organizar eventos que van más allá de la actividad lúdica, festiva o cultural. "Tienen las herramientas para poder prestar este servicio al Ayuntamiento dando la oportunidad de que las personas que nos visitan en verano puedan venir a cocinar nuestro plato más tradicional". "Estamos de enhorabuena, debemos estar contentos y ser conscientes de que las comisiones están superando esta barrera de lo que es la actividad únicamente fallera y están ofreciendo a la ciudad actividades e iniciativas que van mucho más allá", ha concluido.