Destí Safor impulsa una nueva quincena gastronómica de la Cigala de Gandia entre el 31 de agosto y el 15 de septiembre

La concejala de Cultura y Turismo, Balbina Sendra, y el presidente de Destí Safor, Amadeo Faus, han comparecido hoy en rueda de prensa para presentar una nueva edición de la quincena gastronómica dedicada a la Cigala de Gandia.

Esta vez, el evento se celebrará entre el 31 de agosto y el 15 de septiembre, fechas en las que los 21 restaurantes de la playa y la ciudad que, de momento, se han adherido a la iniciativa, ofrecerán sus propuestas culinarias con este ingrediente.

«El objetivo es que todo el mundo pueda conocer este producto de kilómetro 0 y valorizar la pesca artesanal en un momento en que todo se está mecanizando. Es importante que los hosteleros puedan hablar directamente con su proveedor y contar con ingredientes de gran calidad como este», ha explicado la edil.

«Se trata de otra apuesta de Destí Safor por nuestros productos y por nuestra cocina, y quiero agradecer a Amadeo Faus por volver a pensar en Gandia y por valorizar su producción local, que es clave para mantener sus ingredientes y evitar que desaparezcan», ha añadido.

Por su parte, el presidente de la asociación comarcal ha subrayado que la Cigala de Gandia es especial porque el mar de esta zona es más dulce que el de otros lugares, como los que están en las costas cercanas a Barcelona.

«Es un producto que se puede preparar de muchas formas, y la idea es que cada restaurante lo cocine de una manera diferente. Desde la entidad esperamos que la propuesta tenga el mismo éxito que la quincena de la berenjena listada», ha señalado.

Finalmente, ha agradecido al Ayuntamiento, y especialmente a Sendra y al departamento de Turismo, el apoyo que brindan a Destí Safor en todas sus iniciativas, y ha invitado a la ciudadanía y a los turistas a disfrutar de este importante ingrediente propio de la gastronomía local.

Para obtener más información sobre los locales adheridos, hay que consultar la página web de Destí Safor.